Mi a skandináv étrend alapvető tápláléka? Melyek az északi étrend alapanyagai?

(Egy 2010-es mezőgazdasági minisztériumi elemzés szerint a vadon termő áfonyában kétszer annyi antioxidáns van, mint a farmon termesztett áfonyában.) A skandináv étrend egyéb alapanyagai közé tartozik a zab, a gyökérzöldségek, a hüvelyesek, a skyr joghurt és a repceolaj, valamint az olyan zsíros halak, mint a lazac és a makréla.

Mi a norvég étrend?

A norvég diéta - más néven északi diéta - óriási egészségügyi és szívgyógyászati előnyökkel kecsegtet, mivel a teljes kiőrlésű gabonafélék, bogyós gyümölcsök, gyökérzöldségek, diófélék és tenger gyümölcsei a legfontosabbak. Hasonlít a mediterrán diétához, a fő különbség az, hogy a norvég diéta az olívaolaj helyett a repceolajra helyezi a hangsúlyt, és korlátozza az alkoholfogyasztást.

Mit esznek a skandinávok?

Az étlapon szereplő egyéb ételek, például az olyan sűrű, teljes kiőrlésű kenyerek, mint a rozs és a pumpernickel, a dán rugbrødhöz és a svéd ropogós kenyérhez hasonlóan, szintén széles körben fogyasztják. A skandinávok pedig az állati fehérje mellett megfelelő mennyiségű növényi fehérjét is fogyasztanak. Mint mindenben, az igazi kép azonban vegyes.

Az étrend gyümölcsökben, bogyós gyümölcsökben, zöldségekben, hüvelyesekben, burgonyában, teljes kiőrlésű gabonafélékben, diófélékben, magvakban, rozskenyérben, halakban, tenger gyümölcseiben, alacsony zsírtartalmú tejtermékekben, gyógynövényekben, fűszerekben és repceolajban gazdag.

Mi a különbség az északi és a nyugati étrend között? Az átlagos nyugati étrendhez képest kevesebb cukrot és zsírt tartalmaz, de kétszer annyi rostot és tenger gyümölcseit ( 3 ). Az északi étrend a hagyományos, fenntartható és helyi forrásból származó élelmiszerekre helyezi a hangsúlyt, és nagy hangsúlyt fektet az egészségesnek tartott élelmiszerekre.

Ez egy teljes értékű és növényközpontú étrend, amely a gyümölcsök, zöldségek, tenger gyümölcsei és teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a rozs, a zab és az árpa nagyobb mértékű fogyasztására összpontosít a finomított gabonafélék vagy a feldolgozott élelmiszerek helyett.

Minden diétának megvannak a maga szabályai és előírásai, így a skandináv diétának is.

Jót tesz Önnek a skandináv étrend? "Általában mindkettő jó telítetlen, egészséges, gyulladáscsökkentő olaj" - mondja Barth. A skandináv étrend arra ösztönzi az embereket, hogy kevesebb cukrot és kétszer annyi rostot és tengeri halat fogyasszanak, mint a hagyományos nyugati étrend. Azáltal, hogy a teljes értékű élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek fogyasztására összpontosít, az északi étrend pozitívan befolyásolhatja az egészséget.

Arra is rámutat, hogy az északi diéta túlmutat a személyes wellnessen: "Az északi étrend túlnyomórészt növényi alapú, így a környezetet is kíméli, mivel kevesebb természeti erőforrást igényel" - magyarázza.

Bár semmilyen orvosi bizonyíték nem támasztja alá ezt az étrendet, sok svéd állítja, hogy ez az étrend mindenféle betegséget gyógyít.

Az északi diéta étrendtervezése Az északi diéta és a mediterrán étrend nagyon hasonló abban, hogy mindkettő a teljes kiőrlésű gabonaféléket, a gyümölcsöket és a zöldségeket helyezi előtérbe.

Melyek a skandináv diéta alapanyagai? A skandináv étrend alapanyagai közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a rozs, az árpa és a zab; a bogyós gyümölcsök és más gyümölcsök; a zöldségek (különösen a káposzta és a gyökérzöldségek, mint a burgonya és a sárgarépa); a zsíros halak, mint a lazac, a makréla és a hering; valamint a hüvelyesek (bab és borsó).